寒い日に温まる豚汁（大根、豚こま、里芋、豆腐）by おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

豚汁は、

具だくさんで食べごたえがあるのにヘルシーです。

なかなか煮えない大根はレンチンすることで、時短になります。

隠し味にウスターソースを入れたので、

深いコクがでて美味しくなりました。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
☆大根 ６００g
☆豚こま肉 １８０g
☆里芋 １００g
☆ほんだし 小さじ１
☆水 ８００ml
豆腐 ３００g
★ウスターソース 大さじ１
★味噌 大さじ３
小ネギ ２本
七味唐辛子（なくてもいいです） お好み

【作り方】

  1. 大根は皮をむき、いちょう切りにし、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、６００Wのレンジで８分加熱しておく。

    里芋は皮をむき、乱切りにする。

    豚こま肉は１cm幅に切る。

    小ネギは小口切りにする。
  2. 鍋に☆を入れて沸騰するまで強火にし、沸騰したら中火で豚こま肉が煮えるまで煮る。
  3. 豆腐を加えて箸で一口大にほぐす。
  4. ★を加えて、味噌は溶かし馴染むまで煮こむ。
  5. 器に盛り、小ネギをのせて、お好みで七味唐辛子をかける。

【ワンポイントアドバイス】

小ネギと七味唐辛子はなくてもいいです。