れんこんと手羽中の甘辛蒸し焼き レシピ

れんこんと手羽中の甘辛蒸し焼き
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

れんこん大好きです。
れんこんと手羽中を甘辛く蒸し焼きにしました。
おかず、おつまみ、お弁当にも最適です。

材料

  1. れんこん　１５０g
  2. 手羽中　２００g
  3. ☆醤油　大さじ２
  4. ☆砂糖　大さじ１
  5. ☆みりん　大さじ１
  6. 水　８０ml

作り方

  1. 1.

    れんこんは皮をむき、５㎜幅ほどに切る。

  2. 2.

    フライパンにれんこん、手羽中、水を並べ入れて、蓋をし、強火で沸騰したら、弱火にし、手羽中の色がかわったら、裏返し水気がなくなるまで蒸し焼く。

  3. 3.

    ☆を加えて、馴染むまで弱火で炒める。

ワンポイントアドバイス

油が必要な方は加えて炒めてください。
れんこんのアク抜きは、黒くなるかならないかの問題しかないので、黒くなってもいい料理の時はアク抜き不要です。

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  • (ID: r1492727)
  • 2020/10/15 UP!

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