小麦粉不要、ニラと卵たっぷりチヂミ、しそポン酢ダレ
料理紹介
小麦粉がなかったので、
粉は片栗粉だけ使用しました。
これがもちもちでとっても美味しい食感になりました。
卵とニラたっぷりで、タレはごま油とポン酢と大葉だから、
さっぱりで栄養満点でとっても美味しいです。
注意点は、だまにならないように、
卵と片栗粉を泡立て器でしっかりよ~く混ぜることです。
ニラは1束使用で多いように感じますが、焼くと3分の1くらいに凝縮されます。
材料
- ☆卵 3個
- ☆片栗粉 大さじ3
- ニラ 1束
- ★ポン酢 大さじ1~2
- ★ごま油 小さじ1
- ★大葉 2枚
- オリーブオイル又はサラダ油 大さじ1
作り方
- 1.
大葉はみじん切りにする。
ニラは3cmに切る。
★は小皿に入れて混ぜ合わせておく。
- 2.
☆の卵と片栗粉は泡立て器でだまにならないように、よく混ぜ、ニラを入れて混ぜる。
- 3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、②を入れて、弱火でじっくり両面こんがり焼く。
食べやすい大きさに切り★とお皿に移す。
ワンポイントアドバイス
★のタレはつけてもかけてもいいです。
★のポン酢量は薄味がいい方は大さじ1で、たくさんつけたい方は大さじ2です。
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- 2020/04/23 UP!