釣った鯵の南蛮漬け（甘酸っぱ）

作り方

1. 1.

   玉ねぎとピーマンを薄く細切りにします。
   

2. 2.

   ☆を保存容器にいれます。
   
   あじごは包丁でぜいごを取り、うろこと内臓を取り水で洗います。
   
   袋に片栗粉とあじごを入れてしゃかしゃかすると、大さじ２で丁度良かったです。
   

3. 3.

   フライパンに多めの油を熱し、あじごの骨まで食べれるように二度揚げします。
   

4. 4.

   揚げあがったら、保存容器にそのままじゅっとあじごを入れたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

塩こぶと削り節は隠し味のようなものなのでなくてもいいです。
辛いのが苦手な方は唐辛子はなくてもいいです。
材料がそろわない方は、あじごと油、砂糖、醤油、酢、水だけでも美味しいです。
他の持ってる生で食べれる野菜でもいいと思います。
骨まで食べれるように、二度揚げするといいと思います。

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• (ID: r1400375)
• 2019/10/25 UP!

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