釣った鯵の南蛮漬け（甘酸っぱ） レシピ

釣った鯵の南蛮漬け（甘酸っぱ）
この記事をお気に入りに追加する ：3件 おいしそう！ ：2件
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

釣った鯵を南蛮漬けにしました。甘酸っぱくて野菜もとれて美味しいです。

材料

  1. あじご　６匹
  2. ☆ピーマン　１個
  3. ☆玉ねぎ　２分の１個
  4. ☆醤油　大さじ２
  5. ☆砂糖　大さじ４
  6. ☆酢（りんご酢）　大さじ６
  7. ☆水　１００CC
  8. 片栗粉　大さじ２
  9. 唐辛子　１本
  10. ☆削り節　少々
  11. ☆塩昆布　少々

作り方

  1. 1.

    玉ねぎとピーマンを薄く細切りにします。

  2. 2.

    ☆を保存容器にいれます。

    あじごは包丁でぜいごを取り、うろこと内臓を取り水で洗います。

    袋に片栗粉とあじごを入れてしゃかしゃかすると、大さじ２で丁度良かったです。

  3. 3.

    フライパンに多めの油を熱し、あじごの骨まで食べれるように二度揚げします。

  4. 4.

    揚げあがったら、保存容器にそのままじゅっとあじごを入れたら完成です。

ワンポイントアドバイス

塩こぶと削り節は隠し味のようなものなのでなくてもいいです。
辛いのが苦手な方は唐辛子はなくてもいいです。
材料がそろわない方は、あじごと油、砂糖、醤油、酢、水だけでも美味しいです。
他の持ってる生で食べれる野菜でもいいと思います。
骨まで食べれるように、二度揚げするといいと思います。

記事のURL：

  • (ID: r1400375)
  • 2019/10/25 UP!

他のアジのレシピ（7,149件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
HOT TOPICS

↑釣った鯵の南蛮漬け（甘酸っぱ） | レシピブログTOP