トマトとアンチョビのオープンオムレツ レシピ

トマトとアンチョビのオープンオムレツ
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まーやさん
まーやさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

オムレツは、たまご結構使ってるのに食べた気がしない
野菜たっぷりのせた、失敗しないオープンオムレツ
彩りキレイなパプリカソースと一緒に

材料

  1. 玉子液　玉子４こ+牛乳大３+塩コショウ
  2. バター　小１
  3. メークイン　１こ（スライス）レンジでふかしておく
  4. ズッキーニ　１/２本（スライス）
  5. ニンニク　1カケ（スライス）
  6. ドライトマト　２、３こ（オイル漬け）
  7. アンチョビ　４，５枚（半分にちぎる）

作り方

  1. 1.

    フライパンにバターを熱し、玉子液を注ぎ半熟スクランブルを作る

  2. 2.

    半熟の玉子を耐熱容器に、平らにならし入れる

  3. 3.

    フライパンで、メークインとズッキーニをニンニクで炒めて、 ２の玉子の上に並べる

  4. 4.

    ドライトマト、アンチョビをちらして、オーブントースターで４，５分焼く

ワンポイントアドバイス

「パプリカソース」
赤・黄パプリカ　　　１/２こづつ
塩・コショウ　　 　　　少々
白ワインビネガー　　大３
●パプリカを「スピーディーチョッパー」にかけてみじんにしたら、
塩コショウ、白ワインビネガーを混ぜ合わせるだけ

記事のURL：http://cuiller5.jugem.jp/?eid=158

  • (ID: r188438)
  • 2011/01/08 UP!

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