包まないから簡単♡リングシュウマイ

作り方

1. 1.

   シュウマイの皮は幅5ｍｍに切る
   

2. 2.

   ボールに【A】を入れて、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる
   

3. 3.

   直径20ｃｍ・高さ約3ｃｍの耐熱皿にオーブン用シートを敷く。2のたねをリング状に形成する
   

4. 4.

   片栗粉（小匙1）を茶こしを通してたねの上に振る。シュウマイの皮を全体に乗せ、手で軽く押さえてなじませる
   

5. 5.

   フライパンの底に、ふきんを折って敷き、4の耐熱皿ごと乗せる。フライパンの縁から熱湯を皿の高さの半分くらいまで注ぎ入れる
   

6. 6.

   蓋をして中強火にかけ、勢いよく蒸気が上がってきたら中弱火にし、20～25分ほど蒸す。（途中お湯がなくなったら、適宜足す。）
   

7. 7.

   皿ごと取り出し、蒸し汁ごと器に盛って、細葱（小口切り）を散らす。お好みで練がらし醤油やポン酢醤油を添える
   

ワンポイントアドバイス

ひき肉を手でしっかり練るのがジューシーに仕上げるコツです。

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• (ID: r1452729)
• 2020/05/17 UP!

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