女子のためのレバーとマッシュルームのドックパン

作り方

1. 1.

   レバーを薄切りして血の塊を出しヒタヒタの水にお酢を入れて
   30分ほど血抜きする
   

2. 2.

   フライパンにオイルをひき、みじん切りしたニンニク、唐辛子（種は抜く）
   とレバーを入れて炒めた後、ワインと塩で味付けしてから、薄切りしたマッシュルームと
   みじん切りしたパセリを入れてさっと炒める
   
   

3. 3.

   パンにマヨネーズとマスタードを塗って、２を挟む
   
   

ワンポイントアドバイス

レバーの血抜きをすることと、炒めるときしっかり塩味をつけてください。そうすることにより臭みがなくなります。

記事のURL：http://venezia554.exblog.jp/23018518/

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• 2014/09/27 UP!

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