チキン南蛮 レシピ

チキン南蛮
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まるこさん
まるこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

フライパンで簡単に！

材料

  1. 鶏もも肉　1枚
  2. 塩　少々
  3. 薄力粉　適宜
  4. 卵　1/2個
  5. 油　適宜
  6. ゆで卵　１個
  7. 玉ねぎ　1/4個
  8. ○マヨネーズ　大さじ3
  9. ○酢　大さじ1
  10. ○砂糖　小さじ1/2
  11. ＊酒　大さじ2
  12. ＊醤油　大さじ2
  13. ＊酢　大さじ2
  14. ＊みりん　大さじ2
  15. ＊砂糖　大さじ1

作り方

  1. 1.

    鶏肉は厚いところに包丁を入れて開き、塩を振っておく。

  2. 2.

    薄く薄力粉をはたいて、溶き卵をくぐらせて、1センチほどの油を温めて揚げ焼きにする。弱めの中火でじっくりと。

  3. 3.

    揚げている間にゆで卵をみじん切りして○を混ぜ、タルタルソースを作る。

  4. 4.

    鶏肉を取り出し油を切る。フライパンを綺麗にして＊の材料を煮詰め、鶏肉を戻す。食べやすい大きさに切り、タルタルソースをかけたら完成！

ワンポイントアドバイス

弱めの中火でじっくり火を通すとふっくら美味しいです^_^ 薄切りの豚肉を重ねてもおいしいです。
レンジでタルタルソースのレシピも公開しています。http://s.recipe-blog.jp/profile/295237/recipe/1357737

記事のURL：

  • (ID: r1357736)
  • 2019/04/14 UP!

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