チャプチェ風 炒め レシピ

チャプチェ風 炒め
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まるこさん
まるこさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

だいぶ手を抜いたチャプチェっぽい炒め物

材料

  1. 春雨　60g
  2. キャベツやチンゲンサイ、もやしなど　150gくらい
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. 人参　1/4本
  5. 牛肉　150g
  6. ピーマン（パプリカ）　2個
  7. ○醤油　大さじ1
  8. ○ごま油　大さじ1
  9. ○酒　大さじ1
  10. ○砂糖　大さじ1/2
  11. ○にんにくチューブ　2センチ
  12. ＊酒　大さじ2
  13. ＊砂糖　大さじ2
  14. ＊醤油　大さじ3
  15. 塩　少々
  16. ごま油　適量
  17. いりごま　お好きな分だけ

作り方

  1. 1.

    フライパンで春雨を柔らかくなるまで茹でる。ザルにあげてキッチンバサミで適当に切る。

  2. 2.

    フライパンの中で肉に○を揉み込む。野菜を細切りにしてどんどんフライパンに入れていく。

  3. 3.

    ごま油を少し入れて塩をふり、野菜と肉を炒めていく。

  4. 4.

    野菜がしんなりしてきたら弱火にして真ん中を開けて＊の調味料を入れ、春雨を入れ、調味料を吸わせるように炒めていく。

  5. 5.

    仕上げに少しごま油を入れて強火でさっと炒め、火を止める。いりごまを振って完成！

ワンポイントアドバイス

子ども向けに甘めなので、お砂糖は減らしても^_^

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  • (ID: r1354088)
  • 2019/03/30 UP!

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