野菜たっぷりそぼろ丼 レシピ

野菜たっぷりそぼろ丼
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まるこさん
まるこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

野菜もとれるそぼろ丼。子どもたちに人気です。

材料

  1. 卵　2個
  2. ○だしの素（粉末でも液体でも）　小さじ1
  3. ○砂糖　小さじ1
  4. ○みりん　小さじ1
  5. ○塩　ひとつまみ
  6. 鶏ミンチ　120g
  7. 残り野菜　100gくらい
  8. ●水　100cc
  9. ●生姜チューブ　2センチくらい
  10. ●砂糖　大さじ2
  11. ●みりん　大さじ2
  12. ●しょうゆ　大さじ3
  13. ●酒　大さじ1

作り方

  1. 1.

    卵を割り、○の調味料を加えてよく混ぜる。フライパンに油を引き、中火で炒る。菜ばしを2膳使うと細かくほぐれます。

  2. 2.

    玉子を一旦取り出す。残り野菜をみじん切りにし、ミンチと一緒に炒める。

  3. 3.

    肉に火が通ってきたら、●を入れてミンチをほぐしながら、水分が無くなるまで炒め煮する。熱々ご飯にのせて、完成！

ワンポイントアドバイス

きのこや葉野菜を入れてもおいしいです。

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  • (ID: r1338637)
  • 2019/01/23 UP!

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