玉ねぎを炒めずに、時短ハンバーグ

作り方

1. 1.

   玉ねぎは出来るだけ細かいみじん切りに、ミンチはボウルに入れ塩を入れて白っぽくなるまでよく練る。
   

2. 2.

   玉ねぎ、卵、ニンニク、パン粉に染み込ませるように牛乳を入れてさらによく練る。
   

3. 3.

   6つに分けて丸める。両手を行き来させて空気を抜き、火が通りやすいように真ん中をくぼませる。
   

4. 4.

   窪みが下になるように並べ、中火で焼く。ふちまで色が変わってきたら返して蓋をし弱火で蒸し焼きにする。
   

5. 5.

   窪みに透明な肉汁がたまってきたらハンバーグは完成。お皿に出します。
   

6. 6.

   フライパンをキッチンペーパーで拭き、ケチャップ、とんかつソース、みりんを入れて煮立たせる。ハンバーグにかけて完成！
   

ワンポイントアドバイス

よく練ること！焼き過ぎないこと！

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• 2019/01/23 UP!

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