モッツァレラチーズを溶かして本格ソース！トマトとモッツァレラチーズのリーチェ

作り方

1. 1.

   ミニトマトはヘタを取り、4等分に切る。
   

2. 2.

   紫玉ねぎをみじん切りにする。
   

3. 3.

   鍋に湯を沸かし塩（適量・分量外）を加え、ピエトロ AGNESI（アネージ）リーチェを７分間茹でる。
   

4. 4.

   フライパンにオリーブ油入れて中火にかけ、オリーブ油が温まったら紫玉ねぎとおろしにんにくを入れて炒める。
   

5. 5.

   紫玉ねぎに火が通ったら、ミニトマトとモッツァレラチーズを加える。
   

6. 6.

   パスタの茹で汁を大さじ2と、塩、黒胡椒を加えてよく混ぜる。
   

7. 7.

   湯を切ったリーチェを加えて、全体を混ぜ合わせたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

モッツァレラチーズはソースとして活用します。
すぐに溶けますので、全体に絡むようによく混ぜます。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-10-16.html

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• 2020/10/22 UP!

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