冷凍アサリdeクラムチャウダー

作り方

1. 1.

   じゃがいも、人参、玉ねぎは１㎝角の大きさに切る。
   

2. 2.

   鍋にバターを入れて、溶けたら人参と玉ねぎを入れて炒める。
   

3. 3.

   油が回ったら塩をひとつまみと黒胡椒を少々加えて、蓋をして２分火を入れる。
   （ときどき混ぜて下さい。）
   

4. 4.

   じゃがいもとあさりを加えて混ぜ炒める。
   

5. 5.

   全体が混ざったら蓋をして更に１分火を入れる。
   （ときどき混ぜて下さい。）
   

6. 6.

   バターを加えて火を止める。
   

7. 7.

   バターが溶けたら小麦粉を振り入れて、混ぜ合わせる。
   

8. 8.

   牛乳を少しづつ加えて混ぜ合わせる。
   

9. 9.

   とろみがつき始めたら火を再びつけて、混ぜながら残りの牛乳と塩、おろしニンニクを加える。
   

10. 10.

    全体が混ざったら蓋をして１分煮たら完成。
    

ワンポイントアドバイス

野菜は大きさをそろえて切ります。
あさりは火を通しすぎると硬くなりますので、煮すぎないようにします。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-04-14.html

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• 2020/04/21 UP!

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