セルリーバーグ

作り方

1. 1.

   セルリーの茎の部分は細かくみじん切りにし、葉の部分は小さめのざく切りにする。
   

2. 2.

   パン粉に牛乳を振りかけておく。
   

3. 3.

   ボウルにひき肉、セロリ、卵、パン粉、黒胡椒、ナツメグを入れてよく混ぜる。
   ある程度混ざったら塩を加えて更に混ぜる。
   

4. 4.

   ４等分にして形を整える。
   

5. 5.

   フライパンを中火にかけてサラダ油を入れる。
   温まったらハンバーグを入れて焦げ目がつくまで焼く。
   

6. 6.

   ひっくり返したら蓋をして弱火で3分焼く。
   

7. 7.

   余分な油を取り除き、酒、砂糖、水、トマトケチャップ、ウスターソースを入れて中火にし、　ソースを回しかけながら煮詰めたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

ハンバーグのタネは最後に塩を入れることで柔らかく仕上がります。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2019-12-13.html

• (ID: r1411895)
• 2019/12/15 UP!

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