サーモンとキャベツとアスパラガスの蒸し煮

作り方

1. 1.

   サーモンは一口大に切って、ビニール袋に混ぜ合わせたAを入れたつけだれに30分以上漬け込んで、冷蔵庫の中に入れる。
   

2. 2.

   生姜は千切りにする。
   キャベツはざく切りにする。
   アスパラガスは袴を取り除いて、4ミリくらいの厚さの斜め薄切りにする。
   

3. 3.

   フライパンにアスパラガスを並べ、その上にキャベツをまんべんなく乗せる。
   つけだれごとサーモンを上に並べて、生姜をサーモンに乗せる。
   

4. 4.

   フライパンの蓋をして、中火にかける。
   フツフツいってきたら弱火にして15分蒸す。
   

5. 5.

   蓋を開けて、軽く混ぜ合わせて火を止めて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

キャベツは、芯の部分は薄切りにして、葉をざく切りにすると、火が通りやすいです。

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• 2019/09/04 UP!

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