オレオ土台のココアチーズケーキ

作り方

1. 1.

   16cmの角型の内側に分量外のバターを塗ってクッキングシートを敷く。
   オレオクッキーはフードプロセッサーにかけて砕いて、型に敷く。上からラップで押さえて平らにして、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
   

2. 2.

   クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく。
   砂糖を加えて泡立て器で良く混ぜる。
   

3. 3.

   ココアパウダーを加えて良く混ぜ、卵黄、溶きほぐした全卵、生クリームを順に加えてその都度良く混ぜる。
   

4. 4.

   オーブンを180度に予熱する。
   冷やしておいた型にケーキ生地を流し入れて表面を平らにならす。
   

5. 5.

   予熱が完了したオーブンに4を入れて、30〜32分ほど焼く。
   庫内から取り出して粗熱を取る。
   冷蔵庫で2時間以上冷やして、食べやすい大きさに切り分けて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

オーブンで焼いたら、生地の真ん中に竹串をさしてみて、ドロッとしたものが付いて来なければ焼き上がりです。

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• 2019/02/04 UP!

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