カブとサーモンのクミン風味マリネ

作り方

1. 1.

   
   〜〜〜＊材料＊〜〜〜〜〜〜〜〜〜
   
   ・カブ　小2玉→銀杏切り
   ・カブの葉　
   ・玉ねぎ　1玉→薄切り
   ・スモークサーモン　適量
   ・クミンシード　大1/2→空炒りする
   
   《合わせ調味料》
   
   ◎お酢　大2
   ◎オリーブオイル　大1
   ◎ハチミツ　大1
   ◎ニンニク　1片→すりおろし
   
   ★最後に軽く塩胡椒
   
   〜〜〜＊作り方＊〜〜〜〜〜〜〜〜〜
   
   ① カブを銀杏切りにして塩揉みする
   
   ② 沸騰したお湯でカブの葉を軽く茹でて取り出し、細かく切る。
   同じお湯でスライスした玉ねぎを30秒ほど茹でてザルに上げる。
   
   ③塩揉みしたカブの水気を絞り、茹でたカブの葉、茹でた玉ネギも水気を絞って同じボウルに入れる。
   
   ④空炒りしたクミンシードを入れる。
   
   ⑤ 合わせ調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
   軽く塩胡椒も振り入れる。
   
   ⑥最後にスモークサーモンを手で小さめにちぎりながら入れて混ぜたら完成！
   

ワンポイントアドバイス

空炒りしたクミンシードが味のランクを上げます！

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• (ID: r1630899)
• 2022/05/19 UP!

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