コチュジャン レシピ

コチュジャン
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

とにかく美味しい

材料

  1. 浄水　1C
  2. 塩　大さじ1
  3. 味噌　200g
  4. 砂糖　80g
  5. 韓国粉唐辛子　40g
  6. 酢　小さじ1
  7. 酒　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    ソースパンに浄水と塩を入れて沸かす

  2. 2.

    沸騰したら砂糖と味噌を加えて煮溶かす

  3. 3.

    味噌が溶けたら韓国粉唐辛子をいれる

  4. 4.

    10分ほど煮詰めて火を止める

  5. 5.

    余熱が取れたら酢と酒をカビ止めに加える

ワンポイントアドバイス

※冷蔵庫で1年くらいは保存可能。
※必ず粉唐辛子を！

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  • (ID: r1301084)
  • 2018/08/17 UP!

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