薄力粉・ベーキングパウダー・シナモン・ナツメグを合わせてふるう。
くるみは刻んでレーズンと合わせて①の粉を大さじ2ほどまぶしておく。
バナナをフォークなどでつぶす。
バターをレンジで軽くチンして柔らかくし、ボウルで砂糖と一緒によく混ぜる。③のバナナを加えてさらに混ぜる。
溶き卵を数回に分けて入れて混ぜる。
①の粉類を半分加えて混ぜる。
ウイスキーを加えて混ぜる。
粉類の残りを加え、混ぜる。
②のくるみとレーズンも加えてさっくり混ぜたら、クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
180℃に予熱したオーブンで30分〜35分焼く。