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干し大根と塩豚ソテー
この時期にしか味わえない干し大根。 皮つきのまま輪切りして天日干しをした大根はそれはもう旨味が凝縮されます。 塩漬け豚肉の旨味と合わせました。 味付けはシンプルにコナシーソルト、黒コショーのみ。 ★★...
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