紫蘇の香り♪大葉入り中華スープ レシピ

紫蘇の香り♪大葉入り中華スープ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

今まであるようでなかった！
紫蘇の香りが漂う、あっさりとした優しいスープ。
鶏ガラスープにたっぷりの大葉を入れて…
おかわり自由です(^-^)

材料

  1. 玉ねぎ　1/2
  2. 人参　1/3
  3. しめじ　1/4
  4. 生姜　1片
  5. 大葉　5枚
  6. 水　500ml
  7. ○鶏ガラスープの素　小さじ2
  8. ○料理酒　小さじ2
  9. ○醤油　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りに、人参は細切りに、しめじは小房に分ける。
    生姜はすりおろし、
    大葉はみじん切りにする。

  2. 2.

    鍋に水、人参を入れ中火にかける

  3. 3.

    グツグツしてきたら、玉ねぎ、しめじも加え、再びグツグツしてきたら弱火にする。

  4. 4.

    ○、すりおろした生姜を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

  5. 5.

    火を止めて、大葉を入れたら完成

ワンポイントアドバイス

炒めた鶏ひき肉や鶏肉、つくねなどを入れるとより美味しくなります。
あっさり味なので、必要であれば塩胡椒で加減してください。

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  • (ID: r1291140)
  • 2018/07/08 UP!

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