鶏の旨味たっぷり！半熟とろとろ～♪5分で激うま親子丼

作り方

1. 1.

   鶏肉は一口大に切ります。
   玉ねぎは薄切りにします。
   三つ葉や春菊は2cm幅に切ります。
   卵はしっかり溶いておきます。
   

2. 2.

   小さめのフライパンに水と鶏肉を入れ弱火にかけます。
   

3. 3.

   下の部分が白くなってきたらひっくり返します。
   時々灰汁を取ってください。
   

4. 4.

   鶏肉の色が変わったら、料理酒、みりん、玉ねぎを入れぐつぐつさせます。
   

5. 5.

   ぐつぐつしてきたら醤油をいれます。
   

6. 6.

   時々かき混ぜながら2分程煮込み、溶き卵を回し入れます。
   

7. 7.

   あれば三つ葉や春菊を入れ、外側から中心に向かって卵を大きくかき混ぜます。
   

8. 8.

   半熟になったら火をとめ、盛り付けて完成です☆
   

ワンポイントアドバイス

弱火で作ることで、胸肉でも柔らかくなりますよ(^-^)
卵は半熟になったら火をとめてくださいね☆
ご飯に乗せなくても、親子煮としておかずにもなります。

記事のURL：https://ameblo.jp/beauty-meal/entry-12359191977.html

• (ID: r1290373)
• 2018/07/05 UP!

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