ごはんがすすむ！じゃがいもの豚巻きカレーチーズ焼き レシピ

ごはんがすすむ！じゃがいもの豚巻きカレーチーズ焼き
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kaana57さん
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  •     子ども
  •    普段の食卓
中にポテト入って美味しい！ごはんがすすむ～♪と大好評です。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

じゃがいもの豚巻きにレトルトカレーとチーズをのせて焼きあげた、ごはんがすすむ簡単メイン！
とろ～りチーズが食欲そそります。
じゃがいもは先にレンジ加熱して時短に。
お肉と野菜が同時に摂れるので、ごはんがあればコレ一品でも大満足♪
大人も子どもも楽しめるレトルトカレーのアレンジメニューです。

材料

  1. 豚薄切り肉　200ｇ
  2. じゃがいも　1個
  3. レトルトカレー　150ｇ
  4. ピザ用チーズ　60ｇ
  5. 塩こしょう　少々
  6. オリーブオイル　小さじ1

作り方

  1. 1.

    じゃがいもはよく洗い皮ごと1cm幅に切り、棒状に切る。
    耐熱皿に入れ、水小さじ1（分量外）を加えふた（ラップをふんわりかけてもOK）をしてレンジ（600W）で3分加熱しそのまま冷ます。

  2. 2.

    豚薄切り肉にじゃがいも2つずつ程度を巻き込む。
    レトルトカレーをパッケージの指示に従って加熱する。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、とじ目を下にして焼く。
    焼き目がついたら転がしながら焼き、火が通ったら塩こしょうをふって耐熱皿に並べる。

  4. 4.

    豚巻きの上に温めたレトルトカレーとピザ用チーズをのせ、チーズに焼き色がつくまでトースターで加熱する。

ワンポイントアドバイス

・中に巻く野菜はトースター加熱の際に水気が出にくいものであればアレンジ自在。
にんじんやさやえんどう、さつまいも、ヤングコーンなどでも美味しく仕上がります。加熱済みの野菜を巻くことでトースター加熱の際にはチーズの焼き色のみで判断できます。

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  • (ID: r1572271)
  • 2021/09/03 UP!

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