牡蠣と小松菜のガーリックバター醤油ソテー

作り方

1. 1.

   小松菜はざく切りにして洗い、しっかり水気をきる。
   牡蠣を☆で洗い、ペーパータオルで水気をしっかりとる。
   

2. 2.

   フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、牡蠣をあまり動かさずに焼き、焼き目がついたら裏返して2分焼く。
   

3. 3.

   小松菜を加えて少しかさが減ったら◎を加えて強火にし、軽く混ぜ合わせて水分を飛ばし、塩こしょうで味をととのえる。
   

ワンポイントアドバイス

・牡蠣はひだ部分までしっかり塩水で洗い、その後しっかり水分をとります。
・小松菜の水気もしっかりきります。
・調味料を入れたらあまり時間をかけずパパッと仕上げます。
・余分な水分が出た場合は、火を消した後に軽く水気をとってから盛り付けます。

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• (ID: r1500833)
• 2020/11/20 UP!

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