お洒落で簡単♪ポルチーニ香る☆鶏肉ときのこのクリーム煮

作り方

1. 1.

   ポルチーニ茸（乾燥）は、200mlの水で戻してみじん切りにする。
   戻し汁100mlを取り置く。
   マッシュルームは石づきをとり、薄切りにする。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏もも肉（唐揚げ用）を皮目から焼く。
   焼き色がついたら裏返し、ふた（アルミホイルでもＯＫ）をして約5分蒸し焼きにする。
   

3. 3.

   ふたをとってポルチーニ茸とマッシュルームを加えて炒め合わせる。
   油がなじんだら塩こしょうと小麦粉（薄力粉）をふり、全体に混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   粉っぽさがなくなったら☆を加え、ゆっくり混ぜながら約4分加熱する。
   味をみて、足りなければ塩こしょうをふる。
   

5. 5.

   器に盛り付け、パセリ（乾燥）をふる。
   

ワンポイントアドバイス

＊小麦粉がダマにならないよう、しっかりと食材になじませてから☆を加え、ゆっくり混ぜながら加熱します。

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• 2020/06/12 UP!

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