包丁不要で簡単☆旨味たっぷり◎牛肉ときのこのクリーム煮 レシピ

包丁不要で簡単☆旨味たっぷり◎牛肉ときのこのクリーム煮
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kaana57さん
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干し椎茸の旨味が出てとても美味しい！と好評です♪
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

包丁不要☆フライパン1つで簡単調理のクリーム煮♪
干し椎茸の旨味とミルク風味が食欲そそります。
たっぷりのお肉で鉄分補給にも！
干し椎茸にはビタミンDが豊富◎
ビタミンDにはカルシウムの吸収を促進する効果があり、骨や歯の健康をサポート！
カルシウム豊富なミルクとは相性抜群です☆

材料

  1. 牛肉薄切り肉（細切れでもＯＫ）　300ｇ
  2. 干し椎茸（乾燥スライス）　15ｇ
  3. 小麦粉（薄力粉）　大１
  4. ☆牛乳（生クリームでもOK）　100ml
  5. ☆干し椎茸の戻し汁　100ml
  6. にんにく（チューブ）　小1/2
  7. オリーブオイル　大１
  8. 塩、黒こしょう　少々

作り方

  1. 1.

    200mlの水で干ししいたけ（乾燥スライス）を戻す。
    水気をきり、100mlの戻し汁を取り置く。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく（チューブ）と牛肉薄切り肉を炒める。
    牛肉の色が変わったら干ししいたけと小麦粉（薄力粉）を少しずつ加え、混ぜ合わせる。

  3. 3.

    小麦粉が全体に行き渡り、油がなじんだら☆を少しずつ加え、よく混ぜ合わせながら３分煮込む。

  4. 4.

    塩、黒こしょうで味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

＊小麦粉がダマにならないよう、具材を混ぜながら少しずつ加えることで美味しいクリームソースに仕上がります。

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  • (ID: r1371713)
  • 2019/06/28 UP!

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