サクッとふんわり♪マヨ風味の卵フライ☆お弁当やおつまみに◎ レシピ

サクッとふんわり♪マヨ風味の卵フライ☆お弁当やおつまみに◎
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kaana57さん
kaana57さん
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  •    普段の食卓
この卵焼き、揚げてる！？と驚きの第一声でしたが、マヨ風味で美味しい～♪と好評でした◎
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

味付けはマヨネーズと白だしのみで簡単☆
ふんわり卵焼きをフライにしてみました♪
衣用の卵も無駄なく使えるレシピです◎

材料

  1. 卵　３個
  2. ☆白だし　小1/2
  3. ☆マヨネーズ　大１
  4. 小麦粉（薄力粉・衣用）　大２
  5. パン粉（衣用）　大５
  6. 揚げ油　適量

作り方

  1. 1.

    卵をよく溶きほぐし、20ｇを別の器に取り置く。（衣用）
    残りの卵に☆を加え、よく混ぜ合わせる。

  2. 2.

    卵焼き器にオリーブオイルを熱し、☆を加えた卵液を数回に分けて巻き込む。（弱火）

  3. 3.

    お皿に取り出して冷まし、６等分する。

  4. 4.

    小麦粉→卵（１で衣用に取り置いた卵）→パン粉をつける。

  5. 5.

    １８０度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。

ワンポイントアドバイス

＊卵液を、衣に必要な分だけ取り置くことで、つなぎ卵が余るのを防ぐことができ、有効利用できます。
＊お好みでマヨネーズやケチャップ、ソースなどをつけて食べても美味しくいただけます。

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  • (ID: r1371709)
  • 2019/06/28 UP!

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