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旬のヤングコーン｜ヒゲの天ぷら
生のヤングコーンで味わってほしいのは、ヒゲですね。トウモロコシの雌しべであり、花粉がつくと受精します。トウモロコシの粒とヒゲの数は一緒。そのため、まだ小さいヤングコーンはものすごい量のヒゲに覆われてい...
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