精進料理⑥ 笋羹（シュカン） かぼちゃの煮物

作り方

1. 1.

   🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
   かぼちゃ　　1/2個
   だし汁　　　　300cc
   薄口醤油　　大さじ１
   砂糖　　　　　大さじ2
   昆布だし　　 小さじ1
   みりん　　　　大さじ1
   

2. 2.

   🍳🍳🍳＜作り方＞（調理時間：20分）🍴🍴🍴
   1. かぼちゃは、中の種を取り除き、かぼちゃの表面の皮を面取りする。
   
   2. 鍋に、かぼちゃを入れ、５分程度下茹でをする。つまようじが刺さる位になったら、湯をすてる。
   
   3. 2の鍋に、薄口醤油・砂糖・昆布だし
   みりん・だし汁を入れて、中火で柔らかくなるまで煮る。
   

ワンポイントアドバイス

煮崩れしやすいので、煮るときは面取りをしてから煮るように。

記事のURL：https://bit.ly/2OZcM0P

• (ID: r1356258)
• 2019/04/09 UP!

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