" 豚もも肉の信田巻き "

作り方

1. 1.

   高野豆腐をパッケージの指示通りのやり方で煮付ける。煮えたら、別皿に取り出して完全に冷ます。 冷めた後、短冊切りにする。
   

2. 2.

   にんじんは、皮を剥き短冊切りにした後、さっと茹でる。小松菜は、三等分に切り、さっと茹でる。油揚げは、軽く湯通しして、油を抜く。その後、開いておく。
   

3. 3.

   まな板に、豚もも薄切り肉を１枚広げ、開いた油揚げを置く。
   （１）の高野豆腐、（２）のにんじん、小松菜を巻く
   

4. 4.

   鍋に、水・本だしを入れる。
   （３）の巻いた肉を並べ入れ、中火で煮る。
   煮汁が無くなり前に、みりんを加え、照りをつける。
   

5. 5.

   斜めに切り、皿に盛り付ける。
   

ワンポイントアドバイス

味のついた高野豆腐を具にしているので、
醤油や砂糖など調味料も殆ど使う必要がない。

記事のURL：https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2014/08/blog-post_24.html

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• 2018/12/11 UP!

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