" 麻婆春雨 "

作り方

1. 1.

   ボウルにお湯をはり、春雨（乾燥）を８分程度つけて、柔らかくしておく。
   柔らかくなったところでザルにとり、水気を取る。
   その後、食べやすい大きさに切っておく。
   

2. 2.

   白菜は、ザク切りにする。
   玉ねぎは薄切りに。人参は、薄い半月状に切る。
   

3. 3.

   中華鍋を熱し、大さじ１の油を入れる。
   挽肉を炒め、（２）の野菜を加えてよく炒める。
   

4. 4.

   （１）の春雨を加えて、さらによく炒める。
   全体に火が通ったところで、麻婆豆腐の素を
   加えてよくソースを絡める。
   

5. 5.

   皿に盛り付ける。
   

ワンポイントアドバイス

春雨を戻すときは、あまり戻しすぎると柔らかくなりすぎて食感が悪くなるので注意。

記事のURL：https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2015/09/blog-post_16.html

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• 2018/11/08 UP!

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