ยำวุ้นเส้น（ヤム・ウンセン） レシピ

ยำวุ้นเส้น（ヤム・ウンセン）
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

ナンプラーと唐辛子の利いたサラダ系のおかず

材料

  1. 緑豆春雨　50g
  2. 乾燥きくらげ　10g
  3. 海老　8尾
  4. にんにく　1/2片
  5. ねぎ　少量
  6. もやし　1/2袋
  7. ゴマ油　大さじ1
  8. ナンプラー　大さじ1
  9. シー・ユー・カオ（タイの薄口醤油）　大さじ1

作り方

  1. 1.

    鍋に湯を沸かし、緑豆春雨を茹でておく。
    きくらげはさっと湯で茹でておく。

  2. 2.

    海老は、殻をむき、背綿を取る。
    鍋で５分ほど茹でる。にんにくは、薄くスライスする。もやしは、電子レンジで２分程加熱する。ねぎはみじん切りにする。

  3. 3.

    大きめのボウルを用意。
    ゴマ油、ナンプラー、シー・ユー・カオを入れよく混ぜる。それに、１と２の材料を入れてよく混ぜる。

ワンポイントアドバイス

シー・ユー・カオ（タイの薄口醤油）は輸入食材店やネットで購入してね。

記事のURL：https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2013/09/blog-post_19.html

  • (ID: r1320328)
  • 2018/11/05 UP!

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