" 牛肉と茄子・インゲンまめのピリ辛炒め "

作り方

1. 1.

   にんにくは、皮を剥き、みじん切りに。
   鷹のつめもみじん切りに。
   茄子、いんげん豆は食べ易い大きさに切り揃えておく。
   牛肉は、一口大の大きさに切る。
   

2. 2.

   フライパンを熱し、サラダ油大１を入れ、ニンニク・鷹の爪を炒める。香りが立ってきたら、牛肉を加えて炒める。肉の表面が色づいたら、茄子、いんげん豆を入れて、よく炒める。
   

3. 3.

   全体に火が通ったら、塩・胡椒を入れて、味を調えて完成。皿に盛り付けをする。
   

ワンポイントアドバイス

ファヒータスパイスは、牛肉・豚・鶏肉どれにも合うスパイシーな調味料なので、是非レパートリーに加えてみるといいですよ。

記事のURL：https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2013/11/blog-post_5.html

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• 2018/10/17 UP!

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