自家製ジンジャーエール(辛口)

作り方

1. 1.

   新生姜を洗い、汚れているところは皮を剥く。
   薄くスライスする。
   

2. 2.

   スライスした生姜を鍋に入れ、グラニュー糖を振りかけ、10分置いておく。
   

3. 3.

   水分が出てくるので、そこに水、蜂蜜を入れ、火をつけて、沸騰して灰汁が出てきたら、灰汁を取り除いて火を止める。
   

4. 4.

   レモン汁とシナモンスティックを入れて、火をつけ、中火で10分。
   

5. 5.

   耐熱容器にザルで濾して移し、あら熱をとって、冷蔵庫で冷やす。
   

6. 6.

   グラスにジンジャーシロップをいれ、炭酸水を注ぐ。
   

ワンポイントアドバイス

生姜200gでシロップ200gができます。レモンスライスを入れると見た目も可愛いです。
冬場は白湯に入れても良いですね。

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• 2020/09/18 UP!

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