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にんじんは斜め切り、れんこんは皮つきのまま輪切り、かぼちゃは種とワタを取り切ります。 それぞれに、塩をしてからお好み焼粉をふりかけます。 お好み焼粉を水でとき天ぷら粉にします。
170℃の油でお好み焼粉をふった野菜を天ぷら粉にくぐらせて揚げます。
野菜は竹串がとおるように揚げます。 投稿しきれなかった料理工程画像は、ブログにUPしています。 ドルフの美味しい家庭料理 https://pressblog.me/users/cooking_studio_dorf
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