紅茶とナッツのパウンドケーキ♡by yukkiさん

【料理紹介】

紅茶の香りとナッツの歯ごたえが美味しい
パウンドケーキです❤
手土産にしても喜ばれますよ♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
☆薄力粉 100g
☆ベーキングパウダー 3g
無塩バター 80g
砂糖 80g
卵S～Ｍサイズ 2個
紅茶ティーバッグ 2袋
アーモンドスライス 40g
くるみ 40g
ホワイトチョコチップ＊ワンポイント参照＊ 30g
✲シロップ材料✲ 砂糖 大さじ2
水 大さじ2

【作り方】

  1. ☆印は合わせてふるう。
    ティーバッグから茶葉を出しておく。
    型にシートを敷く。
    卵は溶き常温に戻す。
    牛乳は少しレンジで温める。
    バターもレンジ500Ｗで30秒加熱し柔らかくする。
    オーブン180℃で予熱開始。
  2. 生くるみ使用の場合は少しローストし、手で小さく割る。
    シロップ材料を耐熱容器に入れ、砂糖が溶けるまでレンジで加熱。600Ｗ50秒～
  3. バターをクリーム状になるまで混ぜ砂糖を加えて、白っぽくふわふわになるまで混ぜる。
    ハンドミキサーを使うと簡単です♪
  4. 溶き卵を少しずつ加えその都度よく混ぜる。
  5. ☆印の1/3を加えてゴムベラで混ぜ、牛乳の1/2を加えて混ぜる。
  6. ☆印の1/3→牛乳の残り→☆印の残りの順に加え、その都度ゴムベラで切るように混ぜる。
    少し粉っぽさが残るところでストップ。
  7. 茶葉、くるみ、アーモンドスライス(トッピング用に少し残す)を加えてさっくり混ぜる。

    粉っぽさが消え、少しツヤが出てきたら生地の出来上がり。
  8. 型に生地を入れ、台の上にトントンと落としてから、トップをならす。
    残しておいたアーモンドスライスを散らし、
    オーブンへ。
    170℃→10分
    160℃に下げて30分～35分焼く。
  9. 竹串を刺してみてドロっとした生地が付かなければ焼き上がり♡

    熱いうちにシロップを染み込ませる。全量使います。
    シロップを塗ったら型から出し、網の上で粗熱を取る。
  10. 粗熱が取れたらラップで包み、一晩置くと味が馴染んで更に美味しくなります♪♪

【ワンポイントアドバイス】

粉類を入れてからは練らずにさっくり混ぜること♪


ホワイトチョコチップがない場合は、砂糖を10g～20g程増やしてください。
甘さ控えめがお好みならそのままで♪


焼成温度＆時間はお使いのオーブンによって調整をお願いします。