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煮込むだけ、カンタン！鶏手羽元のゼリーよせ
骨つき肉をじっくり煮込むと、残った肉汁がとろっと固まったりしますよね。魚だって「煮こごり」として売られているし・・・。ゼラチンも骨から作られているんじゃなかったかな、それならじっくり煮込めば固まる...
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