タイの屋台の味：パッタイ風で焼そば

作り方

1. 1.

   厚揚げは厚めの短冊切り、青ネギは小口切り、イカは短冊切りにしておく。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を熱しイカを炒め、色が変わったら厚揚げを加え全体に油をなじませ、ほぐした麺を入れて炒める。
   

3. 3.

   全体がよくなじんだらモヤシと青ネギを加え、ナンプラー、スイートチリソース、シーズニングソースで調味し、モヤシが少ししんなりしたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

そのとき冷蔵庫にある残り物でしっかり本格的なタイの味。イカの変わりにエビや豚肉、かまぼこなどでもOK。今回使ったタイの調味料はスーパーで簡単に手に入るし安いので常備しておくとすごく便利です。

記事のURL：http://ameblo.jp/kayopon77/

• (ID: r10731)
• 2010/06/28 UP!

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