本格！！ベトナムチキンフォー

作り方

1. 1.

   鍋にお湯を沸騰させ止め、麺を10分ほど浸して白く柔らかくなったら、ザルに麺を上げる。
   

2. 2.

   ササミは筋を取り、塩と胡椒をふり、パクチーは2㎝幅に切る。
   

3. 3.

   スープ用のお水をにパクチーの根、ガラスープの素、塩、ナンプラーを入れて沸騰させ、ササミを入れる。
   

4. 4.

   スープにササミを1分で一旦取り出すフォークなどでさく。次にモヤシを入れ、5秒で取り出す。パクチーの根は取り出す。
   

5. 5.

   スープに麺を入れ沸騰させ、硬さをみて丼に移し、上にササミ、モヤシ、パクチー、海老をのせて完成！！
   

ワンポイントアドバイス

フォーの麺はあまり茹ですぎないように気を付けて下さい。

記事のURL：http://ameblo.jp/abeyoshiyu/entry-12235704470.html

• (ID: r1139837)
• 2017/01/07 UP!

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