かぼ丸

作り方

1. 1.

   かぼちゃの種と皮を取って、一口サイズくらいにカットしたものを耐熱ボウル（レンジにかけても大丈夫な容器）に入れて、ふんわりラップをかけます。レンジ（600w）で5分ほど加熱します。
   

2. 2.

   チーズを包みやすい大きさに切っておきます。
   30個くらいのサイコロみたいなチーズにします。
   

3. 3.

   かぼちゃが柔らかくなったら、お砂糖と塩を入れて、すりこぎで潰しながら混ぜます。
   

4. 4.

   きれいにていねいにつぶしたら、ここへ片栗粉を入れてさらにつぶし混ぜます。
   かぼちゃの水分にもよりますが、手で丸めやすい硬さになるように調整します。
   

5. 5.

   べちゃべちゃだと包みにくいです。
   ちょうどこのくらいがベスト！
   

6. 6.

   手にサラダ油を薄く塗って、生地を手に広げて、中にチーズを入れて、ていねいに包みます。
   ピンポン玉くらいの大きさに丸めます。
   

7. 7.

   表面に片栗粉をうす～くまぶしつけます。
   

8. 8.

   180度の揚げ油でこんがりときつね色になるまで揚げます。
   

ワンポイントアドバイス

途中で爆発しないように、チーズが真ん中になるように丸めます。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/tenkichi/2012/12/post-73.html

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• 2013/05/31 UP!

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