【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

＠激ウマ簡単大学ぽてと＠ レシピ

＠激ウマ簡単大学ぽてと＠
この記事をお気に入りに追加する ：3件 おいしそう！
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

フライパンで揚げずに作っちゃうという大学芋っぽい何か（笑）。サツマイモさえあれば、後は特に特別なものとか要りません。

材料

  1. さつまいも　４５０ｇ
  2. サラダ油　大３
  3. 黒砂糖　大２～お好みで加減
  4. 水　大１
  5. しょうゆ　小１
  6. 黒ごま　適量

作り方

  1. 1.

    さつまいもは１センチ角くらいの棒状に切ります。皮付きのままでオーケーです。水にさらしておきます。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油大３を敷き、１のいもを水気を切って入れます。なるべく鍋全体にいもが重ならないように広げます。

  3. 3.

    そのままじーっと我慢の子！あんまりつついちゃ駄目です。狐色になるまで、時々かき混ぜます。

  4. 4.

    全体に狐色にぱりっとしてきたら（芋の水分が抜けてカサカサ音がするくらいです）、芋をフライパンの向こうに寄せ、余分な油を拭き取ります。
    空いたところに砂糖と水を入れて少し煮つめてから、一気に芋に絡めます。鍋はだからしょうゆも垂らしてね。

  5. 5.

    黒胡麻をふって出来上がり。アツアツでお召し上がりください。

ワンポイントアドバイス

さつまいもの量はお好みで♪

記事のURL：http://tenkichi.exblog.jp/63947

  • (ID: r204736)
  • 2011/02/14 UP!

他のさつまいものレシピ（28,186件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑＠激ウマ簡単大学ぽてと＠ | レシピブログTOP