ハニーハーブのミックス野菜のサワー漬け レシピ

ハニーハーブのミックス野菜のサワー漬け
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ハーブの季節にぜひ作って頂きたいと思いまして、美味しいさっぱりとした味わいの野菜の酢漬けです。

材料

  1. アップルビネガー 　１．２カップ
  2. ミネラルウォーター　１・３カップ
  3. ハチミツ　大さじ６
  4. 天然塩　小さじ５
  5. ニンニク　３片
  6. タイム・ローズマリー　各２本
  7. ローリエ　１～２枚

作り方

  1. 1.

    カリフラワーは冬野菜ですが新鮮なのが出回ってましたので使用。３５０～３００ｇ一口大サイズに切る。さっと熱湯にくぐらせる。

  2. 2.

    胡瓜１本は縦半分又は４等分に切り横４等分。人参１/２本は胡瓜のサイズに切る。

  3. 3.

    赤パプリカは１/２でき胡瓜のサイズに合わせる。

  4. 4.

    調味料を合わせ野菜を漬けて２時間置いてからが食べごろです。冷蔵庫で賞味期限１０日間。

ワンポイントアドバイス

このほかセロリ、プチトマト、蕪をお勧めします。

記事のURL：http://ameblo.jp/oubeijaponesa/entry-11313764827.html

  • (ID: r461094)
  • 2012/07/29 UP!

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