ビーフステーキ風のにんべんボルシチ

作り方

1. 1.

   ジャガイモ、人参、キャベツは一口大より大きめの乱切りに切る。
   ステーキに塩と胡椒をまぶす。
   ビーツは鍋に缶詰の汁ごと入れて汁が無くなるまで煮こむ。この半分を使う。
   

2. 2.

   鍋に米油大さじ１を入れて人参、ジャガイモ、キャベツを投入し炒める。
   全体に油が回ったところで「だしとスパイスの魔法」シリーズ『ボルシチ』の付属スパイス一袋を加え炒める。
   

3. 3.

   ②に水５００ｃｃを加え２０分煮込む。
   「だしとスパイスの魔法」シリーズ『ボルシチ』の調味料を加え５分間煮こんだら完成。
   

4. 4.

   煮こんでいる間、ステーキを作る。グリル用のパンを熱し、大さじ１ほどの米油を回し入れてパンになじませる。
   中火でステーキの焼き目が格子柄になるように両面焼く。焼き加減はお好みで。
   

5. 5.

   仕上げ。
   お皿に④のステーキと③をよそり、サワーククリームをのせたら完成。
   フォークとナイフ、スプーンでスープを掬って頂きます。
   また、ステーキが食べにくい場合は一口サイズのサイコロステーキにしてトッピングしてもOKです。
   

ワンポイントアドバイス

人参は大きさにもよりますが、パッケージに１／４本とありました。今回は小さ目でしたので１本使用しました。
ビーツの残りは冷蔵庫で保存し３～４日でサラダなどのトッピングにして食べきる。
サワークリームに香高いローズマリーをのせても美味しく頂けることが出来ます。

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• (ID: r1306414)
• 2018/09/07 UP!

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