トマトジュースのトマトソースby 春菜食堂さん

【料理紹介】

トマトジュースで美味しいソースが作れます♬

【人数】：1人分 【調理時間】：
【材料】
玉ねぎ 1/2個
ニンニク（チューブ） 1CMくらい
オリーブオイル 適量
トマトジュース 300ml
顆粒コンソメ 小さじ1
塩・黒コショウ 少々

【作り方】

  1. 玉ねぎをみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ニンニクを炒める。
  3. 玉ねぎが透き通ったらトマトジュースを入れて煮立たせる。
  4. コンソメを入れて弱火にして20分煮込む。
    ※半分になるくらい。
  5. ヘラですっと筋が書けるまで煮込む。
  6. 塩・黒コショウで味を調える。

【ワンポイントアドバイス】

トマトジュースとオリーブオイルを乳化させる。