カルドソ（スペイン風スパイシーおじや）

作り方

1. 1.

   赤エビは殻を外して背ワタを取り、粗みじんにする。
   貝柱・生ハム・玉ねぎも粗みじんにする。
   

2. 2.

   耐熱容器に赤エビ・貝柱を入れてハーブソルト・黒コショウをふる。
   

3. 3.

   オリーブオイルをかけてレンジアップする。
   　700W・1分
   一旦、赤海老と貝柱を取り出しておく。
   

4. 4.

   具材を取り出した耐熱容器にニンニク・オリーブオイルを足して混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   玉ねぎ・生ハムを加え、生ハムがなるべく重ならないようにする。
   

6. 6.

   白ワイン・ホールトマトを入れてレンジアップして、アルコールを飛ばす。
   　700W・3分
   

7. 7.

   ★を加えてレンジアップする。
   　700W・1分
   

8. 8.

   土鍋にご飯を入れて【4】をのせる。
   ハーブソルト・黒コショウで味を整えて卵を落としてレンジアップする。
   　700W・1分〜
   ※黄身は爪楊枝でプスプスと刺す。
   

9. 9.

   仕上げにオリーブオイルを垂らす。
   

10. 10.

    余熱で卵を半熟にして召し上がれ。
    

ワンポイントアドバイス

黄身に必ず穴を開けてください。爆発します。

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• 2019/01/01 UP!

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