こづゆ

作り方

1. 1.

   干し貝柱・キクラゲをたっぷりの水につけておく。
   ※ダシが出るので数時間。
   

2. 2.

   大根・人参・里芋・椎茸・糸コンを切りながら入れていく。
   

3. 3.

   醤油を入れる。
   ※最初はちょい薄め。
   

4. 4.

   同時進行で豆麩を水につけて柔らかくする。
   

5. 5.

   だしの素を入れる。
   

6. 6.

   味を見て醤油で調える。
   

7. 7.

   【4】の豆麩を入れてひと煮立ちさせる。
   

ワンポイントアドバイス

味付けは目分量で味を見て。

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• (ID: r1251424)
• 2018/02/03 UP!

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