有名店のサイゲンカレー レシピ

有名店のサイゲンカレー
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春菜食堂さん
春菜食堂さん
  • 調理時間:1530
  • 人数:3人分

料理紹介

CoCo壱番屋のようなカレー♬

材料

  1. 豚バラ肉 50g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/4個
  4. サラダ油 大さじ2
  5.  600ml
  6. 顆粒コンソメ 小さじ2
  7. フライドオニオン 大さじ2
  8. カレールゥ 1.5片
  9. カレーパウダー 小さじ1/2
  10. ★ウスターソース 小さじ1
  11. ★中濃ソース 小さじ1
  12. ★砂糖 小さじ1/2
  13. ★塩 2つまみ
  14. ★白コショウ 少々
  15. インスタントコーヒー 2つまみ
  16.  小さじ1/2
  17. ご飯 1人前
  18. ドライパセリ 適量
  19. ピクルス 適量

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはスライス、人参はイチョウ切り、豚バラ肉は一口大にカットする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを焦がし目に炒める。

  3. 3.

    人参・豚バラ肉を入れて炒める。

  4. 4.

    水・コンソメ・フライドオニオンを加えて5分煮込む。

  5. 5.

    粗熱を取りフレンダーで撹拌する。

  6. 6.

    カレールゥ・カレーパウダーを加える。

  7. 7.

    ★を加え煮込む。

  8. 8.

    仕上げにインスタントコーヒー・酢で風味をつけ5分煮込む。

  9. 9.

    ご飯(ドライパセリを散らす)を盛り付けカレーを盛る。

  10. 10.

    ピクルスを添える。

ワンポイントアドバイス

インスタントコーヒーと酢が隠し味。

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  • (ID: r1229743)
  • 2017/11/09 UP!

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