茄子とチキンのカレー

作り方

1. 1.

   鶏モモ肉は一口大にカットする。
   

2. 2.

   ししとうは適当な大きさに、玉ねぎ・ニンニク・生姜はみじん切り、ほうれん草は細かく刻む。
   

3. 3.

   トマトは皮ごと細かく刻む。
   ※FPで撹拌する。
   

4. 4.

   茄子は一口大に切り、素揚げする。
   

5. 5.

   鍋にサラダ油を熱し★を泡が立つまで炒める。
   

6. 6.

   スパイスの香りを存分に引き出したらニンニクを入れてきつね色になるまで炒める。
   

7. 7.

   生姜を加えて軽く炒め、玉ねぎを入れて柔らかくなるまで炒める。
   

8. 8.

   ◎を入れて更に炒める。
   

9. 9.

   【3】のトマトを加える。
   

10. 10.

    鶏モモ肉を入れて水分がなくなるまで炒める。
    

11. 11.

    水分がなくなってきたら水を入れる。
    

12. 12.

    ししとう・茄子を入れて火を通す。
    

13. 13.

    火を止める直前にほうれん草を入れる。
    

14. 14.

    器に盛り付け生クリームを垂らす。
    

ワンポイントアドバイス

味が決まらなかったらカレールウを1片入れる。

記事のURL：

• (ID: r1227180)
• 2017/10/30 UP!

他の茄子のレシピ（39,681件）

• 【レシピ】焼き茄子ときのこの...
• 茄子がたった大さじ1の油でし...
• 照り照り「茄子の豚肉巻き焼き...
• 簡単！ボリューム＆スタミナ満...
• ご飯がすすむ‼︎鶏と茄子のネ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（406,212）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（452,348）
• 野菜のレシピ・作り方 > なすのレシピ・作り方（51,496）
• 調味料のレシピ・作り方 > しょうがのレシピ・作り方（82,810）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（170,633）