簡単★肉団子 レシピ

簡単★肉団子
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春菜食堂さん
春菜食堂さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

外はカリッと中はふんわりと柔らかな肉団子。甘酸っぱい餡と絡んだらぁ。ん〜たまらん♬子供も大喜びです。

材料

  1. 豚挽き肉　200g
  2. ★長ネギ（みじん切り）　1/2本
  3. ★生姜（チューブ）　1CMくらい
  4. ★醤油　小さじ1
  5. 片栗粉　適量
  6. ◎水　15ml
  7. ◎酢　25ml
  8. ◎醤油　25ml
  9. 三温糖　大さじ1
  10. ケチャップ　大さじ1/2
  11. 鶏がらスープの素　小さじ1/2
  12. 片栗粉　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    豚挽き肉に★を混ぜ粘りが出るまで捏ねる。

  2. 2.

    スプーンを使って丸く成形する。

  3. 3.

    片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    170度の油でコンガリと揚げる。
    ※揚げ過ぎると固くなります。

  5. 5.

    アルミホイル（中にキッチンペーパー）に包んで余熱で火を通す。

  6. 6.

    ◎を混ぜ合わせる。

  7. 7.

    フライパンに【5】の肉団子【6】の餡を入れトロミがつくまで炒める。

ワンポイントアドバイス

肉団子は揚げ過ぎると固くなります。

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  • (ID: r1206555)
  • 2017/08/15 UP!

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