豚ひき肉とオクラの丼by うっし〜さん

【料理紹介】

ピリ辛で、食が進みます！とっても簡単です！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚ひき肉 180g
にんにく 1片
オクラ 8本
コチュジャン 小さじ1
しょうが １片
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
砂糖 小さじ2分の1
片栗粉 小さじ1
水 大さじ3
ごま油 小さじ2分の1
オリーブ油（サラダ油可） 小さじ1

【作り方】

  1. オクラを分量外の塩少々を入れた熱湯でさっと茹で、冷水に取ってからザルにあげる。1センチ幅に切る。
  2. しょうがをおろし、絞り汁を取ってボウルに入れる。ボウルに、めんつゆ、砂糖、水、片栗粉を加える。
  3. にんにくをみじん切りにする。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて加熱。にんにくの香りがしたらコチュジャンと豚ひき肉を加えて炒める。
  4. ひき肉に火が通ったら、オクラを加えて混ぜ、よく混ぜた２を加え、軽く炒め（とろみがつきます。）、ごま油を加えて混ぜたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

手順４は手早く。